“伤心果”变“致富果” 得荣葡萄酒产业步入发展快车道

信息来源：四川在线    发布时间：2018-09-12    点击量：次    打印

 

第一阶段

 

13年前，瓦卡村在全县率先种下了20亩酿酒葡萄，得荣县其他适宜种植乡镇也纷纷跟进

 

第二阶段

 

没有葡萄酒加工企业进驻，导致葡萄滞销。农户自酿的葡萄酒品质又难以保证，很多都卖不脱,农户开始砍葡萄树

 

第三阶段

 

由县财政出资建立了酿酒试验站，酿出了品质上乘的葡萄酒。此后，5家葡萄酒生产加工龙头企业陆续入驻，订单收购农户的酿酒葡萄，鲜果价格达到7—8元/公斤

 

位于金沙江干凉河谷地带的得荣县，素有“中国西部太阳谷”美誉。因日照、降水、温差、土壤等有利条件，10多年前，酿酒葡萄在得荣落地生根。今年以来，得荣酿酒葡萄产业喜事连连：年初新种植了585亩；近日又举办了葡萄与葡萄酒产业助推脱贫攻坚研讨会；15位专家学者受聘组成该县葡萄与葡萄酒产业发展专家顾问团。

在这些盛举的背后，得荣酿酒葡萄经历了从“伤心果”到“致富果”，产业“兴起—鼎盛—衰落—振兴”的艰难历程。现在，面临千载难逢的机遇，得荣酿酒葡萄将怎样做大做强？

 

 

产业发展 一波三折

 

8月21日，得荣县瓦卡镇瓦卡村——得荣酿酒葡萄的发源地。蓝天白云下，葡萄园散发着赤霞珠特有的芳香。

“从2009年开始，我家陆续种了3亩酿酒葡萄。由于有企业订单收购，去年我卖成8元/公斤，3亩地光是酿酒葡萄我就卖了20300元！今年准备再种一点。”正在地里劳作的瓦卡村得通组农户次仁拥青，现在对葡萄园管理更加上心了。回忆起种葡萄的往事，他感慨万分。

瓦卡村对岸即是云南省迪庆藏族自治州。受云南大力发展酿酒葡萄的影响，13年前，瓦卡村在全县率先种下了20亩酿酒葡萄，得荣县其他适宜种植乡镇也纷纷跟进。

“2013年，我们的葡萄园最高达到了1.0058万亩！但是，大多数人种起以后听天由命、病虫害发生规律也没摸清。此外，没有葡萄酒加工企业进驻，导致葡萄滞销。而农户自酿的葡萄酒品质又难以保证，很多都卖不脱。”得荣县农业技术推广和土壤肥料站站长罗思富说，“这样，农户又开始砍葡萄树，到去年底，全县葡萄园仅剩5260亩。”

转机出现在2015年。据罗思富介绍，当年由县财政出资建立了酿酒试验站，县上几个农技人员在一家专业公司指导下酿出了 “口感饱满，具有赤霞珠风味”的品质上乘的葡萄酒。此后，5家葡萄酒生产加工龙头企业陆续入驻并发展了3家专业合作社。在全县“小酒庄，大产业”框架下，订单收购农户的酿酒葡萄，鲜果价格达到7—8元/公斤，农户亩产值少则四五千元，高则上万元。

“全县依托各级项目资金以及成都市青羊区的援建项目资金，对葡萄投产前每亩补助7000多元，农户只需投工投劳就行了。另外，农户每年还可在葡萄园区套种树椒，每亩又可增加四五千元收入。”罗思富说。

 

认清短板 长足发展

 

如今，得荣酿酒葡萄供不应求，农户的种植信心逐步恢复。今年1月，该县在曲雅贡乡、瓦卡镇新栽酿酒葡萄585亩，使总面积增至5845亩。根据得荣县“1256”农特产业发展思路，到2020年，得荣酿酒葡萄将再次达到高峰时期上万亩的规模。

尽管如此，一个个产业发展短板，仍需各个击破。首先，酿酒葡萄品种很单一。多年来，得荣县仅以赤霞珠为主打品种；其次，得荣整个葡萄酒产业链上，种植、营销等各个环节的人才都很缺乏，尤其是搞研究的人才缺乏；再次，成本很高。得荣地处偏远且不是主销区，原材料和终端产品“一进一出”都会增加很多成本，特别是得荣的葡萄园几乎是梯田、地块小、无法机械化作业，导致鲜果收购价高达7—8元/公斤，这比国内酿酒葡萄主产区2—3元/公斤高出不少，制约了葡萄酒加工业进一步发展。

“国内酿酒葡萄主产区的亩产达两吨，而得荣农户一般亩产低至600公斤，我们自建的基地更是把产量控制在300公斤/亩。产量低的优势就是鲜果着色好，而且酿出的葡萄酒，糖酸比好，单宁很细腻，入口圆润，酒的颜色是很好看的深宝石红色。”得荣县太阳魂农副产品加工有限责任公司酿酒师全世平建议，得荣在酿酒葡萄品种上一定要丰富，应找出最适合的三五个品种进行发展。“像国内其他产区的品种多达二三十个，丰富的品种可以酿制出白葡萄酒、起泡酒、白兰地、甜型酒等不同风味的酒。”

此外，全世平还指出，苗木的规范使用是确保葡萄园健康发展的核心，但得荣的苗木品种纯度不够，“对苗木来源，考察一定要周详。”

目前，得荣县已针对自身产业短板发力攻坚，把葡萄和葡萄酒产业作为特色农业主导产业重点培育，力争打造“世界高山知名葡萄酒生产基地”。

据罗思富介绍，今年，得荣出资从西北农林科技大学葡萄酒学院引进了威戴尔、媚丽、品丽珠、雷司令等八九个酿酒葡萄新品种，交给企业在不同海拔地区试种，以选出相对适宜品种。全县正着力加大服务体系建设，已组建3个服务队对农户进行技术指导，并提供农资统购、产品统销等服务。同时，积极“引智”。8月下旬，得荣县与西北农林科技大学葡萄酒学院签订了共建及检验中心协议书；成立“得荣县李华教授工作室”；15位专家学者受聘组成得荣县葡萄与葡萄酒产业发展专家顾问团。（文/周金泉）